childrachel的隨意鳥日子

香腸是我們熟知的豬肉加工品，市面上很容易就能取得。

但，能夠滿足味蕾，吃了不膩又好吃的高粱酒香腸，就不是那麼容易嚕！

市面上很多香腸，我們都不知道它的製造過程，有沒有加了一些我們日常就敬謝不敏的添加物?

用來增添風味的是甚麼?紅酒?米酒還是高粱酒?

今天要跟大家分享最近入手的好物

選用純正金門紅標高粱酒的“董娘手作高粱酒香腸”

R的媽媽跟婆婆都是自製香腸的箇中好手，從小看製作香腸的手續

R就覺得很繁複(其實是懶惰)，要去買絞肉，要灌腸衣，要曬要幹嘛又要幹嘛

所以常常就是超市或市場逛一圈，買現成的滿足一下口慾，可又不免擔心加些有的沒的

董娘手作高粱酒香腸，主打純古法製作，
選用上等黑豬肉是純手工，
然後送去SGS檢驗，又通過無添加防腐劑與亞硝酸鹽這些有的沒的認證，這點值得放心。

在禮盒外包裝也有揭示全產品成分：黑豬肉、金門58度高粱酒、冰糖等等材料，

R有看到成分裡面有少許味精，也特別詢問店家關於添加味精這檔事

店家很誠實說味加入少許精是用來增添風味，客人如果選客制也可以不加味精，風味如何，要看每個人的接受程度

其實有關味精有很多種說法，R不反對用味精，因為比起很多風味粉，味精成分還相對單純！而R自己吃過也認為店家味精沒有加很多，就真的只是提個味兒！

一盒董娘手工香腸有10條600g，真空密封包裝，冷凍宅配到府，不用擔心寄到家裡來香腸是不是都壞了XD

有三種口味

原味(一般瘦肥比:7:3)

原味(偏瘦款，瘦肥比:8:2)

微辣(採用偏瘦款)

都是透過師傅手工分切，

兼顧品質與美味口感。

在真空袋上，製造日期、有效期限都標明清楚，讓人放心！

因為是冷凍的，所以料理前要先把香腸退冰

才打開包裝有股好香的高梁酒味撲鼻(聞)

因為家人不愛吃肥肉，所以我選的是偏瘦款，瘦肥比(8:2)看的出來肥肉部分比一般香腸少。

店家真貼心！手工香腸還可以客製化肥瘦比例耶!

香噴噴的香腸，最簡單的吃法就是煎來吃

聽聲音就好吃XD

擺上蒜頭等配料

就可以直接上桌囉

你看~這個切面是不是超撩人，超美味的呀！

簡單方便又大方

然後因為R媽手上有鑄鐵鍋，又很想念香港的煲仔飯，所以也來一鍋煲仔飯喔！
 

黯然消魂香腸港式煲仔飯  

【食材】

董娘手作高粱酒香腸2根.

德國香腸、臘肉適量

米兩杯

祖傳醬油1.5大匙.

香油1小匙.

小黃瓜1些

【做法】

米先浸泡1小時，趁泡米的時候來備料

先把香腸煎到出油上色,不用太熟~

其他德國香腸、臘肉稍微拌炒一下

切小黃瓜

都好了之後，鑄鐵鍋加熱，把米煮滾

水滾之後轉中火續煮5分鐘(這時候加香油和醬油)

之後加上配料，香腸建議可以把腸衣去除

這樣香腸的湯汁會流入飯裡面讓飯更香

然後小火煮10分鐘，之後關火悶10分鐘

Do Re Mi So

香噴噴煲仔飯完成啦~

董娘手作高粱酒香腸亮晶晶,

直接吃扎實的黑豬肉口感,高粱酒香很迷人呢!

煮成煲仔飯也超香

今年中秋節烤肉來揪團訂董娘手作高粱酒香腸

客製化肥瘦度也很適合年節送禮,送長輩也可以選擇偏瘦的香腸,喜歡辣味也可以選偏辣口味.

購買請往這邊http://bit.ly/2PavLoY