close
Rachel對食材的挑選一直很有堅持，即使快被孩子們吃垮了也不改變初衷！
之前因為經營「一起向好農買好物」社團，認識很多小農，這次也是透過口耳相傳認識了野飼崎雞”這個品牌。
野飼崎雞起源於幾個養雞業者用心堅持，決心要培育優質正放山雞，而共同成立的公司。他們最大的心願是想讓消費朋友了解並品嘗到真正優質的野飼山雞。
以下資訊來自於品牌：
放山土雞，牠的結實的口感是Rachel很喜歡的，野飼崎雞堅持以自然、安全的方式飼養黑羽土雞，雞就放在山裡自由活動，跟一般圈養的雞完全不一樣，還有飼料選擇也是精挑細選，小雞打完疫苗之後，就不再打針，給予由動物營養專家調配營養均衡的植物性飼料餵養雞隻，還有酵素、礦物質等保持雞隻健康。才能飼養出鮮彈多汁、一點腥味都沒有的美味放山土雞。
還有還有野飼崎雞的養雞場和工廠於2015年獲得產銷履歷雙認證，品質安心無虞。
今天要跟大家分享兩道，都是R拿來帶便當的好菜
醬烤雞翅
作法很簡單
1. 野飼崎雞的雞翅退冰洗淨
2. 比較厚的地方稍微切開一點
3. 製作醃製醬料
游記有機醬油+黑糖醬+一小匙友善耕作的米酒 比例看個人喜好
4. 醃製一個晚上
5. 烘烤爐選擇烤雞翅行程，再加一點杏包菇淋一點醬汁一起烤
6. 美味雞翅上桌嚕！
我兒子說好香~~一直想偷吃我的便當菜XD
糖醋棒棒腿
作法一樣很簡單
1. 野飼崎雞的小雞腿退冰洗淨
2. 比較厚的地方稍微切開一點
3. 製作醃製醬料
番茄醬+冰糖+一小匙友善耕作的米酒 比例看個人喜好
4. 醃製一個晚上
5. 烘烤爐選擇烤雞腿行程，
6. 美味雞腿上桌嚕！
Rachel覺得野飼崎雞比一般肉雞有嚼勁，
文章標籤
全站熱搜
留言列表
雜記 (4)