childrachel的隨意鳥日子

Rachel是餐旅相關科系畢業的，也曾經考取丙級調酒，在練習過程中也學過如何用手沖咖啡壺，沖出一杯能充分釋放咖啡香的美味咖啡。

但，現實生活中，不是每個人都有這樣的設備來調理咖啡，而忙碌的生活哩，更需要一個簡單、方便、輕鬆的方式，就能喝到好咖啡！

DAWNHAZE研萃咖啡，正是一個滿足現代忙碌的我們用最輕鬆寫意的方式可以喝到好咖啡的品牌，

他們製造出一款，只要水與容器，就能品嘗細緻層次的頂級咖啡茶包，立馬贏得Rachel滿滿的愛啊！

而且，重點是不要以為咖啡茶包的口感就會比手沖咖啡略遜一籌，Rachel在這裡一定要大聲的宣傳!~~咖啡茶包，用泡的跟現煮的一樣好喝！

Dawn Haze使用最簡單的方式，讓人人都能輕鬆瞭解各原生單品咖啡豆的風味變化，並找出自己心目中專屬的咖啡風味。

市面上一般單品豆子通常只提供一種焙豆，要不就深焙、要不就中焙、要不就淺焙，沒有經過各種烘焙度比較，很難體會不同烘焙法的差異，DAWN HAZE貼心的提供同一種咖啡豆烘焙出三種烘焙度（淺焙、中焙、深焙），讓味蕾去選擇自己喜歡的口感，Rachel 這次入手波旁的中焙與深焙款，就體驗到原來同一款豆經過不同烘焙，風味也會有所不同，不論是淺焙的果酸，到深焙的苦醇，口感都是非常有層次且豐富，經由不同烘焙度的體驗讓Rachel更認識自己也出屬於自己的味兒。

來說說Rachel這次入手的波旁豆種
波旁咖啡源自於鐵比卡這個咖啡品種的自然變異種，也是一個歷史悠久的品種，而兩個品種都是隸屬于阿拉比卡（Arabica）這個品種之下，最為人熟知的口感記憶點是回甘與停留於舌間的咖啡香，中焙呈現的奶油香、深焙口感扎實醇厚，在不同的烘焙程度下，平衡感極為優秀，都是順口回甘，餘韻不絕的ˊ好咖啡。

最後，還是要介紹一下，為何會出現選擇茶包式的咖啡呢？ DAWN HAZE希望用最簡單且變數最小的方式，只需控制水量及時間來調整濃度，就能體驗頂級咖啡的風味變化。一杯好咖啡嗎？拿起咖啡茶包泡進熱水中，等待數分鐘時間（8-15分鐘）醞釀，好咖啡簡單喝！

店家網址：https://www.rakuten.com.tw/shop/dawnhaze/product/?l-id=tw_shop_inshop_cat
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